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Touzazimutin

cuisine

Mes muffins noisettes-pépites de chocolat

24 Septembre 2018, 12:00pm

Publié par Emmanuelle

Mes muffins noisettes-pépites de chocolat

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose une petite recette.

Vendredi dernier, ma grande est revenue du collège enchantée de son repas à la cantine où elle avait, semble-t-il, dégusté un délicieux gâteau "aux noisettes et aux pépites de chocolat"! Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour confectionner des goûters zéro déchets, je me suis mise en tête de réaliser des muffins dans le même esprit: noisettes et pépites de chocolat.

Après maintes recherches infructueuses, j'ai finalement décidé de partir de la recette de Claire, du blog rêves de fripouilles, dont j'ai plusieurs fois apprécié la recette de muffins très peu sucrés (mention spéciale pour ses muffins aux myrtilles!).

J'ai donc dosé un peu au pif le mélange farine-poudre de noisettes (que j'ai obtenu à partir de noisettes entières mixées- il me semble que pour le goût c'est mieux!), le sucre et les pépites et finalement, le résultats est parfait. Le goût noisettes est prononcé mais pas trop, le sucre est discret, et les pépites amènent ce qu'il faut de gourmandise. Une réussite qui n'a pas fait long feu et que je vais m'empresser de réitérer en mini-muffins, notamment pour en amener à mon travail et ainsi me complaire dans ma réputation de "nana à mi-temps qui a rien d'autre à foutre que cuisiner" (on en parle dans un prochain billet??-rire jaune).

Mais trêve de bavardage, voici la recette.

Pour 10 gros muffins:

Ingrédients

-120 g farine

-110g poudre de noisette

- 3 oeufs

- 90g sucre

- 90g beurre 

- 5 cl lait

- 100 g pépites de chocolat

- 1/2 sachet de levure

Préparation: mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter le beurre ramolli ou fondu et le lait, puis rajouter d'un seul coup la farine, la poudre de noisettes et la levure mélangés. Ajouter les pépites. Et hop, au four, 25 minutes à 180°C.

Dégustez...

Bon appétit!

Mes muffins noisettes-pépites de chocolat

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Repas froids

20 Juillet 2013, 16:13pm

Publié par Zazimutine

En ces jours de forte chaleur, il faut rivaliser d'idées pour manger froid tout en plaisant aux plus petits.

Miss Chocolat a toujours été difficile pour manger (sauf pour le chocolat, d'où son surnom!!); miss Bonbon, elle, est beaucoup pus facile, du moins pour tout ce qui concerne le salé. Bref. Je pensais ne pas prendre de gros risques hier en tentant l'inévitable salade riz-tomates-thon. Que nenni! L'une ne voulait manger que le riz et les tomates ("tu peux trier Maman?"-euh, comment dire? Naaaaan!), l'autre repoussait justement les tomates. (un truc sympa: nos filles sont hyper complémentaires, en général ce qu'aime l'une, l'autre ne l'aime pas et inversement; c'est pratique, vous faites un seul repas pour les deux et elles se partagent l'assiette. Et économique vous en conviendrez! au resto on ne se fait plus avoir: un menu pour deux et zou galinette!)

Bon donc, au total, échec cuisant avec ma salade de riz, elles ont quasi rien mangé les chipies! ce soir je tente le taboulé de la mer: semoule cuite (froide), avec du saumon fumé et du saumon cuit en dés+citron+aneth. Elles aiment le saumon, elles aiment le saumon fumé, elles aiment la semoule.... et pourtant, je sens que ça ne va pas être facile...

En attendant je suis très très ouverte à toutes idées de repas froids!

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